Датские мясные фрикадельки в соусе карри

--/-- 0

Сложность: 0 из 10

Кухня: Датская

Ужин, Праздничный стол, Романтический ужин

Лук репка	2 шт.	~ 98 ккал	Лук репка Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41 Белки: 1,4 Жиры: 0,2 Углеводы: 8,2 Лук репка Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин. Жарка: 7 мин.
Свиной фарш	500 г.	~ 1315 ккал	Свиной фарш Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 263 Белки: 17 Жиры: 21 Углеводы: 4,3
Яйцо куриное	1 шт.	~ 78 ккал	Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7 Яйцо куриное Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Сухари панировочные	4 ст. л.	~ 208 ккал	Сухари панировочные Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 347 Белки: 9,7 Жиры: 1,9 Углеводы: 77,6
Яблоки	1 шт.	~ 56 ккал	Яблоки Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 47 Белки: 0,4 Жиры: 0,4 Углеводы: 9,8 Яблоки Специи к этому продукту:Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки — фенхель, ванилин; в острых блюдах — чили, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный, орех, манго, сахар. Яблоки Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 15 мин.
Масло подсолнечное	1 ст. л.	~ 153 ккал	Масло подсолнечное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899 Белки: 0 Жиры: 99,9 Углеводы: 0
Карри	3 ч. л.		Карри Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 352 Белки: 12,7 Жиры: 13,8 Углеводы: 25
Мука высшего сорта	3 ст. л.	~ 301 ккал	Мука высшего сорта Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9
Сахар-песок	1 щепотка		Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9
Соль, перец	по вкусу
Количество порций: 1	1077 г.	2210 ккал (2210 ккал/порц.)
Жиры: 365 г. Белки: 342 г. Углеводы: 1628 г.

Фарш лучше взять пополам из свинины и говядины.

В фарш добавить одну измельчённую луковицу, яйцо, панировочные сухари. Приправить солью и перцем, и всё хорошо перемешать.
Из массы сделать фрикадельки.
Фрикадельки отварить в подсоленной воде, и поставить в сторону. Воду не выливать.

Теперь займёмся соусом.
Луковицу почистить и мелко нарезать, яблоко почистить, удалить сердцевину и натереть на мелкой тёрке.
В кастрюльке с толстым дном нагреть масло и потушить в нём лук, добавить яблоко, тушить минуты три,
затем добавить щепотку сахара, порошок карри, муку и быстро мешать,
затем добавить примерно 600 мл воды, в которой мы варили фрикадельки,
постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки,
довести до кипения, добавить фрикадельки проверить на соль-перец, если нужно добавить, и тушить минут 10 на очень маленьком огне.

Можно ужинать. Я подавала с лапшой. А можно - с картофельно-сельдерейным пюре.

Приятного аппетита!

Датские мясные фрикадельки в соусе карри

Логин:

Пароль:

Закрыть