Деревенская солянка с капустой, индюшкой и салом
Жирно…но бесподобно вкусно! Иногда в осенне-зимние холода хочется чего-нибудь вот такого деревенского, по-настоящему вкусненького! Итак, как приготовить вот такую ароматную соляночку смотрим далее…
Для рецепта потребуется:
Индюшка- 600-800г (я брала бедро, но лучше взять филе), не любите индюшку- возьмите свинину или жирную курицу,
Сало - 100г,
Капуста – 1 качан( можно брать любую капусту, я брала савойскую, но белокочанная тоже подойдет),
Чеснок – 3 зубчика,
Томатная паста или кетчуп – 2-3 ст.л.,
Морковь – 1-2шт.,
Репчатый лук 1-3 шт. (я люблю когда лука много),
Перец черный молоты и соль – регулируем по –вкусу.
Зелень тоже по вкусу.
Как приготовить деревенскую солянку:
1.Если мясо с костями, то сперва его отделяем от костей.
2.Сало тонко режем и хорошо выжариваем на сковородке.
3.Когда сало поджарилось, добавляем к нему мясо индюшки и жарим все почти до готовности.
4.В конце добавляем нарезанный репчатый лук. Когда он станет золотистого цвета, добавляем во всю эту массу рубленный чеснок.
5.Теперь солим и перчим по-вкусу.
6. На средней терке потереть морковь.
7.Нашинковать капусту и переложить ее в блюдо для тушения.
8.Немного прижарить с маслом, а затем добавить морковь.
9. Перемешать, добавить томатную пасту «жаркое» из индюшки с салом, снова перемешать и закрыть крышкой.
10. Тушить на медленном огне до готовности. Если масса начинает пригорать – добавляем немного водички.
Вот такое аппетитное блюдо получается))) Все в семье его лопают с удовольствием и добавки просят)
Кстати, несмотря, что блюдо получается достаточно жирным, благодаря капусте оно достаточно легко переваривается и не оставляет тяжесть в желудке. Так что солянка – это очень удачно сочетание продуктов.
Для рецепта потребуется:
Индюшка- 600-800г (я брала бедро, но лучше взять филе), не любите индюшку- возьмите свинину или жирную курицу,
Сало - 100г,
Капуста – 1 качан( можно брать любую капусту, я брала савойскую, но белокочанная тоже подойдет),
Чеснок – 3 зубчика,
Томатная паста или кетчуп – 2-3 ст.л.,
Морковь – 1-2шт.,
Репчатый лук 1-3 шт. (я люблю когда лука много),
Перец черный молоты и соль – регулируем по –вкусу.
Зелень тоже по вкусу.
Как приготовить деревенскую солянку:
1.Если мясо с костями, то сперва его отделяем от костей.
2.Сало тонко режем и хорошо выжариваем на сковородке.
3.Когда сало поджарилось, добавляем к нему мясо индюшки и жарим все почти до готовности.
4.В конце добавляем нарезанный репчатый лук. Когда он станет золотистого цвета, добавляем во всю эту массу рубленный чеснок.
5.Теперь солим и перчим по-вкусу.
6. На средней терке потереть морковь.
7.Нашинковать капусту и переложить ее в блюдо для тушения.
8.Немного прижарить с маслом, а затем добавить морковь.
9. Перемешать, добавить томатную пасту «жаркое» из индюшки с салом, снова перемешать и закрыть крышкой.
10. Тушить на медленном огне до готовности. Если масса начинает пригорать – добавляем немного водички.
Вот такое аппетитное блюдо получается))) Все в семье его лопают с удовольствием и добавки просят)
Кстати, несмотря, что блюдо получается достаточно жирным, благодаря капусте оно достаточно легко переваривается и не оставляет тяжесть в желудке. Так что солянка – это очень удачно сочетание продуктов.
Деревенская солянка с капустой, индюшкой и салом