Детские каши: только самое полезное
Детское питание в первую очередь ассоциируется с кашами. Согласна? Но если в нашем детстве и в детстве наших родителей на первом месте была манная каша, то теперь ее место заняли более полезные блюда. Диетологи советуют вводить кашу в меню ребенка примерно в 8 месяцев, она становится следующим прикормом после овощных и фруктовых пюре.
Важно, чтобы в меню малыша до года были безглютеновые каши, а именно - гречневая, рисовая и кукурузная. Эти крупы не содержат белок глютен, который создает большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт малыша и часто становится причиной аллергии. Кроме того, глютен препятствует всасыванию полезных микроэлементов стенками кишечника. В пользе манной каши современные диетологи сомневаются и не советуют готовить ее для малыша до года. Ведь витаминов и минералов в ней минимум, а глютена довольно много. А деткам после года рекомендуют готовить манную кашу в сочетании с ягодами и фруктами.
Гречневая каша
Великий полководец Суворов называл гречневую кашу «богатырской». И заслуженно! Ведь она дарит энергию, она питательна и очень полезна. Детское питание невозможно представить без гречневой каши. В чем же польза гречки? В ее составе уникальная коллекция полезных для здоровья микроэлементов, а по составу сбалансированного белка она может конкурировать с мясом. Благодаря высокому содержанию железа гречка отлично поднимает гемоглобин, также она укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на нервную систему.
Диетологи рекомендуют готовить гречку на воде (в пропорции 1:2) и уже в тарелке добавить молоко. Так максимально сохранятся ее полезные свойства.
Рисовая каша
На Востоке рис по праву считается основой здорового питания! Ведь он содержит рекордное количество витаминов группы В, которые незаменимы для нервной системы. Рисовая крупа почти не содержит жира, при этом богата минералами: кальцием, фосфором, магнием, калием. Важно запомнить, что рисовая каша обычно крепит, поэтому не стоит готовить ее малышу слишком часто.
Детские каши должны иметь приятную текстуру, чтобы малышу было удобно и приятно кушать. Поэтому рис нужно варить внимательно и осторожно. Чтобы рис не слипся, незадолго до того, как выключить огонь под кастрюлей, добавь к каше немного растительного масла. Оно поможет сохранить зернышки целыми.
Кукурузная каша
Не зря эта каша стала национальной гордостью не только у индейцев Америки, но и у наших соседей – румын и молдаван. Их любимое блюдо «мамалыга» готовится именно из кукурузной крупы. Хотя по питательности и калорийности эта каша уступает гречке и рису, но по составу микроэлементов и витаминов она тоже в лидерах! Кроме того, кукурузная каша очень полезна для работы кишечника.
Чтобы каша не подгорела, готовить ее нужно в кастрюле с толстым дном, часто помешивая. А в готовую кукурузную кашу можно добавлять молоко или йогурт. Получается очень вкусно!
Важно, чтобы в меню малыша до года были безглютеновые каши, а именно - гречневая, рисовая и кукурузная. Эти крупы не содержат белок глютен, который создает большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт малыша и часто становится причиной аллергии. Кроме того, глютен препятствует всасыванию полезных микроэлементов стенками кишечника. В пользе манной каши современные диетологи сомневаются и не советуют готовить ее для малыша до года. Ведь витаминов и минералов в ней минимум, а глютена довольно много. А деткам после года рекомендуют готовить манную кашу в сочетании с ягодами и фруктами.
Гречневая каша
Великий полководец Суворов называл гречневую кашу «богатырской». И заслуженно! Ведь она дарит энергию, она питательна и очень полезна. Детское питание невозможно представить без гречневой каши. В чем же польза гречки? В ее составе уникальная коллекция полезных для здоровья микроэлементов, а по составу сбалансированного белка она может конкурировать с мясом. Благодаря высокому содержанию железа гречка отлично поднимает гемоглобин, также она укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на нервную систему.
Диетологи рекомендуют готовить гречку на воде (в пропорции 1:2) и уже в тарелке добавить молоко. Так максимально сохранятся ее полезные свойства.
Рисовая каша
На Востоке рис по праву считается основой здорового питания! Ведь он содержит рекордное количество витаминов группы В, которые незаменимы для нервной системы. Рисовая крупа почти не содержит жира, при этом богата минералами: кальцием, фосфором, магнием, калием. Важно запомнить, что рисовая каша обычно крепит, поэтому не стоит готовить ее малышу слишком часто.
Детские каши должны иметь приятную текстуру, чтобы малышу было удобно и приятно кушать. Поэтому рис нужно варить внимательно и осторожно. Чтобы рис не слипся, незадолго до того, как выключить огонь под кастрюлей, добавь к каше немного растительного масла. Оно поможет сохранить зернышки целыми.
Кукурузная каша
Не зря эта каша стала национальной гордостью не только у индейцев Америки, но и у наших соседей – румын и молдаван. Их любимое блюдо «мамалыга» готовится именно из кукурузной крупы. Хотя по питательности и калорийности эта каша уступает гречке и рису, но по составу микроэлементов и витаминов она тоже в лидерах! Кроме того, кукурузная каша очень полезна для работы кишечника.
Чтобы каша не подгорела, готовить ее нужно в кастрюле с толстым дном, часто помешивая. А в готовую кукурузную кашу можно добавлять молоко или йогурт. Получается очень вкусно!
Детские каши: только самое полезное