ДОМАШНИЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
- 18 спелых небольших томатов, разрезанных пополам
- морская соль
- асафетида
- 8 столовых ложек свежего орегано, порубленного (или сушеного по вкусу)
- черный перец
- оливковое масло
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Разогреть духовку до самой низкой температуры.
2. Нарезать томаты и вычистить большую часть семечек. Посолить и поместить в духовку на полчаса, расположив дольки вниз отрезанной частью, далее промыть и высушить.
3. Смешать асафетиду с орегано и перцем. Распределить полученную смесь поверх томатов (надрезанной части) и поместить в духовку, на этот раз отрезанной частью вверх, и сбрызнуть маслом. Готовить при 100 градусах в течение 3 часов или оставить на солнце на 2 дня, забирая томаты на ночь.
4. Переложить томаты в банку и залить оливковым маслом.
Приятного аппетита!
ДОМАШНИЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ