Домашний апельсиновый ликер
Ингредиенты :
● 10 крупных апельсинов
● 700 мл водки
● 250 мл коньяка
● 1/2 палочки корицы
● 600 мл воды
● 600гр. сахарного песка
Способ приготовления:
1) Апельсины очень хорошо вымыть и с помощью острого ножа аккуратно срезать только внешнюю сторону кожуры (оранжевую часть ). Срезанные пластины должны быть, как можно тоньше, потому что, если вы оставите белую часть на срезанной кожице, то ликер станет горьким.
2) Положите апельсиновые полоски в большую миску, посыпьте 2-3 столовые ложки сахара и помните руками, чтобы апельсиновая кожица стала немного мягкой. После этого переложите кожуру в подготовленную стерилизованную банку, залейте коньяк и водку. Затем закрыть банку и оставить ее в прохладном, темном месте на 10-12 дней, стараясь не взбалтывать.
3) Далее в большую кастрюлю налить 600мл воды и засыпать остаток сахара, на среднем огне, постоянно перемешивая довести до кипения. Варить сироп в течение 3-5 минут. Затем снять с огня и оставить, чтобы сироп остыл. После того, как сироп остынет перелить его в банку с апельсиновой цедрой, добавить палочку корицы и снова банку закрыть. Оставить банку для того чтобы все ароматы смешались на 7-10 дней. После этого процедить ликер через очень мелкое сито, разлить в бутылки и хранить в холодильнике. Ликер подавать охлажденным.
Наслаждайтесь!
● 10 крупных апельсинов
● 700 мл водки
● 250 мл коньяка
● 1/2 палочки корицы
● 600 мл воды
● 600гр. сахарного песка
Способ приготовления:
1) Апельсины очень хорошо вымыть и с помощью острого ножа аккуратно срезать только внешнюю сторону кожуры (оранжевую часть ). Срезанные пластины должны быть, как можно тоньше, потому что, если вы оставите белую часть на срезанной кожице, то ликер станет горьким.
2) Положите апельсиновые полоски в большую миску, посыпьте 2-3 столовые ложки сахара и помните руками, чтобы апельсиновая кожица стала немного мягкой. После этого переложите кожуру в подготовленную стерилизованную банку, залейте коньяк и водку. Затем закрыть банку и оставить ее в прохладном, темном месте на 10-12 дней, стараясь не взбалтывать.
3) Далее в большую кастрюлю налить 600мл воды и засыпать остаток сахара, на среднем огне, постоянно перемешивая довести до кипения. Варить сироп в течение 3-5 минут. Затем снять с огня и оставить, чтобы сироп остыл. После того, как сироп остынет перелить его в банку с апельсиновой цедрой, добавить палочку корицы и снова банку закрыть. Оставить банку для того чтобы все ароматы смешались на 7-10 дней. После этого процедить ликер через очень мелкое сито, разлить в бутылки и хранить в холодильнике. Ликер подавать охлажденным.
Наслаждайтесь!
Домашний апельсиновый ликер