Фарфалле с овощами и маком
Отварить макароны в подсоленой воде до консистенции "аль денте" (т. е. макароны не должны быть разваренными, а остаться немного твердыми). Слить воду и быстро промыть холодной водой.
Сладкий перец помыть, разрезать и удалить семена. Затем порезать перец крупной соломкой. Капусту помыть и порезать кусочками.
Почистить и нарубить чеснок, подрумянить его на горячем масле вместе с маком, капустой и сладким перцем. Влить бульон и тушить овощную смесь на медленном огне 4 – 5 минут. Добавить макароны, посолить, поперчить. Выложить на тарелку и подавать со сметаной.
Фарфалле с овощами и маком