Фаршированные помидоры ))
Ингредиенты:
помидоры 4 шт., кабачок 1 шт. (не большой), картофель 1шт., соль каменная 1 ч.л., молотый кориандр 1/3 ч.л., молотый черный перец 1/3 ч.л., калинджи 1/2 ч.л., асафетида 1/3 ч.л., сливочное или топленое масло для обжаривания специй
У помидор отрезать «попочку», где плодоножка. Аккуратно вынуть мякоть с помощью маленькой ложечки. Картофель, кабачок очистить и натереть на крупной терке. В разогретом масле обжарить специи в течение 40–60 секунд, пока они не дадут аромат. Добавить к ним натертые овощи, соль и протушить, слегка обжаривая, но не до полной готовности. В процессе тушения можно добавить небольшую часть помидорной мякоти либо сметану (сливки). Тушеными овощами начинить помидоры и отправить в разогретую до 200–210 °С духовку на 10–15 минут, чтобы помидоры слегка подпеклись. Готовые фаршированные помидоры можно украсить зеленью или посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Приятного аппетита!)
помидоры 4 шт., кабачок 1 шт. (не большой), картофель 1шт., соль каменная 1 ч.л., молотый кориандр 1/3 ч.л., молотый черный перец 1/3 ч.л., калинджи 1/2 ч.л., асафетида 1/3 ч.л., сливочное или топленое масло для обжаривания специй
У помидор отрезать «попочку», где плодоножка. Аккуратно вынуть мякоть с помощью маленькой ложечки. Картофель, кабачок очистить и натереть на крупной терке. В разогретом масле обжарить специи в течение 40–60 секунд, пока они не дадут аромат. Добавить к ним натертые овощи, соль и протушить, слегка обжаривая, но не до полной готовности. В процессе тушения можно добавить небольшую часть помидорной мякоти либо сметану (сливки). Тушеными овощами начинить помидоры и отправить в разогретую до 200–210 °С духовку на 10–15 минут, чтобы помидоры слегка подпеклись. Готовые фаршированные помидоры можно украсить зеленью или посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Приятного аппетита!)
Фаршированные помидоры ))