Mealoman.com

Фаршированный перец

Количество порций:4
Лук репка 2 шт. ~ 98 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Лук репка 2 шт. ~ 98 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Капуста брокколи 150 г. ~ 51 ккал  HelpКапуста брокколи
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 34
Белки: 2,8
Жиры: 0,4
Углеводы: 6,6
  HelpКапуста брокколи
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Масло подсолнечное 4 ст. л. ~ 611 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Бульон мясной 250 мл.  HelpБульон мясной
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 4
Белки: 0,6
Жиры: 0,2
Углеводы: 0
  HelpБульон мясной
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 2 ч.
Говядина 400 г. ~ 748 ккал  HelpГовядина
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 187
Белки: 18,9
Жиры: 12,4
Углеводы: 0
  HelpГовядина
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа
Жарка: 1,5 – 2 часа
Запекание: 3 – 3,5 часа
Тушение: 2 – 2,5 часа
Сыр твердый тертый 150 г. ~ 562 ккал  HelpСыр твердый тертый
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 375
Белки: 23,7
Жиры: 30,4
Углеводы: 0
Количество порций: 4 1248 г. 2170 ккал   (542 ккал/порц.)
Жиры: 1647 г.      Белки: 1221 г.      Углеводы: 493 г.

Лук очистить и мелко нарезать. Один стручок сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать пополам,  вырезать сердцевину с семенами, мякоть нарезать кубиками. Брокколи разделить на кочешки и нарезать ломтиками.

В сотейнике разогреть 2 стол. ложки масла и обжарить лук. Добавить сладкий перец и жарить 5 минут. Влить 100 мл бульона, положить брокколи, посолить, поперчить и тушить 5 минут.

Мясо рубленое обжарить на оставшемся масле, потом перемешать с овощами и тертым сыром. Духовку разогреть до 180 градусов. 

Оставшиеся перцы разрезать вдоль пополам, вырезать сердцевину с семенами. Половинки перца наполнить начинкой, выложить в форму, влить оставшийся бульон и запекать 30 минут. 

 

Сервировка и сопутствующие блюда
Перед подачей украсить зеленью.
Фаршированный перец