Фасоль маш с картофелем
Состав:
1 ст маш
4 ст воды
Картофель 3 шт 300 гр
3 ст.л растительное масло
Cпеции:
1\2 ч.л семена кумина(или 1 ч.л молотого)
1 чили перец
2 дольки чеснок
Тертый свежий имбирь 1 ч.л
1\2 ч.л куркума
1 ч.л соль
1 ч.л сахар
4 листика кари (или 1 ч.л кари)
5 больших помидор
1 ст.л томатной пасты
Приготовление:
Маш промыть.Положить в кастрюлю,налить воды.Как закипит огонь убавить и довести до готовности,откинуть на сито.Картофель очистить,порезать средними кубиками,отварить до готовности,откинуть на сито.
Приготовить соус:
Очистить от семян чили перец,порезать.Чеснок мелко порезать.Имбирь протереть на терке.Очистить помидоры и порезать небольшими кубиками.Подготовить специи.
Раскалить в чугунной сковороде масло.Добавить семена кумина,помешивая немного обжарить.Добавить чили перец,чеснок,имбирь,готовить 1-2 минуты на среднем огне.Добавить куркуму,соль,сахар,готовить ещё минуту.Добавить помидоры,томатную пасту,кари,готовить ещё 5 минут.Добавить в соус картофель,маш,готовить ещё 2 минуты.Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.Подавать с натуральным йогуртом и на гарнир отварной рис басмати.
1 ст маш
4 ст воды
Картофель 3 шт 300 гр
3 ст.л растительное масло
Cпеции:
1\2 ч.л семена кумина(или 1 ч.л молотого)
1 чили перец
2 дольки чеснок
Тертый свежий имбирь 1 ч.л
1\2 ч.л куркума
1 ч.л соль
1 ч.л сахар
4 листика кари (или 1 ч.л кари)
5 больших помидор
1 ст.л томатной пасты
Приготовление:
Маш промыть.Положить в кастрюлю,налить воды.Как закипит огонь убавить и довести до готовности,откинуть на сито.Картофель очистить,порезать средними кубиками,отварить до готовности,откинуть на сито.
Приготовить соус:
Очистить от семян чили перец,порезать.Чеснок мелко порезать.Имбирь протереть на терке.Очистить помидоры и порезать небольшими кубиками.Подготовить специи.
Раскалить в чугунной сковороде масло.Добавить семена кумина,помешивая немного обжарить.Добавить чили перец,чеснок,имбирь,готовить 1-2 минуты на среднем огне.Добавить куркуму,соль,сахар,готовить ещё минуту.Добавить помидоры,томатную пасту,кари,готовить ещё 5 минут.Добавить в соус картофель,маш,готовить ещё 2 минуты.Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.Подавать с натуральным йогуртом и на гарнир отварной рис басмати.
Фасоль маш с картофелем