ФАСОЛЬ В ГОРШОЧКЕ
Состав рецепта блюда
Фасоль - 2 стакана;
вода (или овощной бульон) - около 2 л;
лук репчатый - 3 шт. (среднего размера);
масло растительное - по вкусу;
молотый черный перец - 1/4 ч.л.;
молотая зера - 1 ч.л.;
соль - по вкусу.
Начинаем мы с того, что отбираем фасоль, хорошенько промываем её и затем замачиваем на ночь в воде с одной чайной ложкой соды. На утро сливаем воду с набухшей фасоли, заливаем свежей и ставим вариться на умеренный огонь до полной готовности. В это время нарезаем очищенный лук полукольцами толщиною примерно в 5 миллиметров. Теперь разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем туда лук и жарим его до готовности с солью, перцем и зерой. После этого укладываем в керамические горшочки слоями фасоль и жареный лук. Затем заливаем эту смесь водой (или же овощным бульоном), добавляем по паре-тройке ложек масла и ставим в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 30-35 минут. По прошествии этого времени готовую фасоль вынимаем из духовки и подаём к столу.
Фасоль - 2 стакана;
вода (или овощной бульон) - около 2 л;
лук репчатый - 3 шт. (среднего размера);
масло растительное - по вкусу;
молотый черный перец - 1/4 ч.л.;
молотая зера - 1 ч.л.;
соль - по вкусу.
Начинаем мы с того, что отбираем фасоль, хорошенько промываем её и затем замачиваем на ночь в воде с одной чайной ложкой соды. На утро сливаем воду с набухшей фасоли, заливаем свежей и ставим вариться на умеренный огонь до полной готовности. В это время нарезаем очищенный лук полукольцами толщиною примерно в 5 миллиметров. Теперь разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем туда лук и жарим его до готовности с солью, перцем и зерой. После этого укладываем в керамические горшочки слоями фасоль и жареный лук. Затем заливаем эту смесь водой (или же овощным бульоном), добавляем по паре-тройке ложек масла и ставим в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 30-35 минут. По прошествии этого времени готовую фасоль вынимаем из духовки и подаём к столу.
ФАСОЛЬ В ГОРШОЧКЕ