Филе - О - Фиш
Для поклонников "Макдака" или тех, кто хочет порадовать семью быстрой, но питательной едой, предлагаю скопировать из их меню простое в приготовлении, но необычайно вкусное в домашнем исполнении блюдо Филе - О - Фиш. Это сандвич из рыбного филе в панировке с ломтиком сыра и соусом Тартар.
Итак, на 6 порций вам потребуется: 6 булок для Чизбургера, филе судака (грамм 700 - 800), 6 ломтиков сыра Хохланд Чизбургер, раст. масло для жарки, мука, 3 сырых яйца. Для соуса: 150 гр. майонеза, 1 солёный огурец, 1 - 2 зубчика чеснока.
Способ приготовления:
1. Булки разрезать на 2 части. Торцы срезов слегка подрумянить либо на пустой сковороде на медленном огне, либо с небольшим добавлением подсолнечного масла.
2. Филе судака разделить на одинаковые части квадратной формы под размер булки, обвалять в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях, после чего быстро обжарить с двух сторон в большом количестве раст. масла.
3. Из указанных ингредиентов приготовить соус.
4. На нижнюю часть каждой булки положить ломтик сыра Хохланд Чизбургер, затем рыбу в панировке. Верхнюю часть перевернуть и сторону среза обильно промазать соусом Тартар. Накрыть сандвич.
Если публика не в силах ждать - можно разогреть в микроволновке ( на каждый по минуте). Если голодающие терпят - разогревайте в духовке - будет хрустящим и сочным!
Итак, на 6 порций вам потребуется: 6 булок для Чизбургера, филе судака (грамм 700 - 800), 6 ломтиков сыра Хохланд Чизбургер, раст. масло для жарки, мука, 3 сырых яйца. Для соуса: 150 гр. майонеза, 1 солёный огурец, 1 - 2 зубчика чеснока.
Способ приготовления:
1. Булки разрезать на 2 части. Торцы срезов слегка подрумянить либо на пустой сковороде на медленном огне, либо с небольшим добавлением подсолнечного масла.
2. Филе судака разделить на одинаковые части квадратной формы под размер булки, обвалять в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях, после чего быстро обжарить с двух сторон в большом количестве раст. масла.
3. Из указанных ингредиентов приготовить соус.
4. На нижнюю часть каждой булки положить ломтик сыра Хохланд Чизбургер, затем рыбу в панировке. Верхнюю часть перевернуть и сторону среза обильно промазать соусом Тартар. Накрыть сандвич.
Если публика не в силах ждать - можно разогреть в микроволновке ( на каждый по минуте). Если голодающие терпят - разогревайте в духовке - будет хрустящим и сочным!
Филе - О - Фиш