Фраппе с коньяком и кофе
Фраппе происходит от французского «frappe» - бить, стучать, ударять. Раньше фраппе назывался классический способ подачи алкогольных напитков с большим количеством измельченного льда. Сейчас фраппе – это любой коктейль с алкоголем, основу которого составляет мелкая ледяная крошка, молоко и сироп (фруктовый, ягодный и шоколадный).
Ингредиенты:
шоколадного соуса — 1/2 Чашка
коньяка — 1 Ст. ложка
холодного кофе — 3/4 Чашка
соевого молока — 1 Стакан
корицы — 1/4 Чайная ложка
кайенского перца — 1 Щепотка
ванильного сиропа — 2 Ст. ложка
льда — 2 Стакан
Количество порций: 3
1. Поместить шоколадный сироп, коньяк, кофе, молоко, корицу, кайенский перец и ванильный сироп в блендер.
2. Перемешивать в течение 15-20 секунд до однородной консистенции. Добавить лед и перемешивать в течение примерно одной минуты.
3. Вы можете использовать как покупной шоколадный соус, так и сделать его самостоятельно, доведя сливки до кипения, залив ими нарезанный шоколад и перемешав. Если вы используете темный шоколад с содержанием какао 60-70%, добавьте 1-2 чайные ложки сахара. Если вы используете молочный или полусладкий шоколад, можно обойтись без добавления сахара.
4. Разлить коктейль по стаканам.
5. Украсить хорошей порцией взбитых сливок по желанию, добавить соломинки и подавать. Сливки можно посыпать сверху мелко тертым шоколадом.
Фраппе с коньяком и кофе