Фритатта с зеленым горошком и цуккини
Вам потребуется:
4 яйца
1 небольшой цуккини
100 г зеленого горошка
1 стебель лука порея (белая часть)
1 зубок чеснока
2 ст. л. тертого пармезана
4 ст. л. тертого швейцарского сыра
2 ст. л. оливкового масла
Как готовить:
1. Нарезать цукини тонкими ломтиками.
2. Порей разрезать вдоль и промыть, нашинковать. Чеснок измельчить.
3. Нагреть 1 ст. л. масла в маленькой сковороде. Положить порей, готовить на слабом огне до мягкости.
4. Добавить цуккини, зеленый горошек и чеснок, готовить 10 минут. Переложить в миску, остудить.
5. Слегка взбить яйца с сыром, добавить в овощи и перемешать.
6. Разогреть оставшееся масло в сковороде, выложить яично-овощную смесь и жарить на слабом огне до готовности примерно 15 минут.
7. Поставить сковороду в разогретую духовку или под гриль, готовить до образования румяной корочки. Вынуть, оставить на 5 минут, разрезать на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Фритатта с зеленым горошком и цуккини