Фриттата с луком, красным перцем и цукинни
Ингредиенты:
- 1 белая луковица, тонко нарезанная кольцами
- 1 средний красный перец, нарезанный кубиками
- 1 1/2 чашки кабачков, нарезанных на палочками
- 4 больших яйца
- 4 яичных белка
- 1/4 чашки сыра пармезан, тертого
- 2 чайные ложки оливкового масла
- соль и перец
Разогрейте духовку до 170 градусов.
На сковороде разогрейте масло и обжаривайте лук около 10 минут на небольшом огне.
Добавьте остальные овощи и обжаривайте около 5 минут, затем посолите и поперчите и готовьте еще 3 минуты.
В миске взбейте яйца и белки, добавьте сыр и залейте овощи в свокороде (которую можно ставить в духовку) или в форме для запекания.
Готовить в духовке около 10-15 минут.
Сытное блюдо!
Фриттата с луком, красным перцем и цукинни