Голубцы с плавленым сыром, курицей
На 4 порции:
4 больших листа капусты
150 г куриного филе
• 250 мл сливок
• 20 г маслин без косточек
• соль «молотый черный перец
• 2 стол, ложки сливочного масла
• 1 пучок свежей зелени
• 4 ломтика плавленого сыра для сендвичей
1 Капустные листья вымыть и бланшировать 5 мин в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2 Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками, смешать с 3 стол, ложками сливок и сделать с помощью миксера пюре. Добавить нарезанные кружочками маслины, посолить и поперчить.
3 На каждый капустный лист положить ломтик плавленого сыра и 1/4 куриной начинки. Листья завернуть в виде голубцов и при необходимости обвязать кухонными нитками.
4 Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить голубцы со всех сторон. Затем залить сливками, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 мин. Готовые голубцы выложить на тарелки и посыпать зеленью.
4 больших листа капусты
150 г куриного филе
• 250 мл сливок
• 20 г маслин без косточек
• соль «молотый черный перец
• 2 стол, ложки сливочного масла
• 1 пучок свежей зелени
• 4 ломтика плавленого сыра для сендвичей
1 Капустные листья вымыть и бланшировать 5 мин в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2 Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками, смешать с 3 стол, ложками сливок и сделать с помощью миксера пюре. Добавить нарезанные кружочками маслины, посолить и поперчить.
3 На каждый капустный лист положить ломтик плавленого сыра и 1/4 куриной начинки. Листья завернуть в виде голубцов и при необходимости обвязать кухонными нитками.
4 Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить голубцы со всех сторон. Затем залить сливками, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 мин. Готовые голубцы выложить на тарелки и посыпать зеленью.
Голубцы с плавленым сыром, курицей