Голубцы с сыром фета
Состав:
капуста - 1 шт.
фарш говяжий - 500 грамм
шампиньоны - 250 грамм
помидоры - 150 грамм
паприка - 1 шт.
сыр Фета - 200 грамм
шпинат, укроп - 1 пучок
соль, перец - 1 щепотка
томатная паста – 1 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
Приготовление:
Кочан капусты помыть под проточной водой и минут на 10 поместить в кастрюлю с кипящей водой.
После этого листья можно легко отделить от кочана и они становятся эластичными.
Для начинки: фарш слегка обжарить, тоже самое сделать с измельченными помидорами, шампиньонами и паприкой.
Смешать все ингредиенты в одной посуде, добавить специи и зелень.
Далее в отделенные листы капусты завернуть начинку, добавляя по несколько кубиков фета сыра.
Самые верхние листы капусты лучше не использовать, они слишком мягкие и легко повреждаются.
Выложить на дно формы для запекания неиспользованные листы капусты, потом сами голубцы.
Смешать сметану, томатную пасту и 150-200 мл воды.
Залить этим соусом голубцы, они должны быть полностью им покрыты.
Сверху накрыть опять же капустными листами и поставить в духовку на 180гр. на 45-50 минут.
Голубцы с сыром фета подавать лучше всего со сметаной.
100 гр готового блюда содержат:
92 ккал
белки – 7,0 гр.
жиры – 5,3 гр.
углеводы – 4,4 гр
Голубцы с сыром фета