ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ
150 г желтого гороха
0,5 шт моркови
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. манной крупы
2 ст.л. муки
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного перца
растительное масло для жарки
панировочные сухари
асафетида
1. Горох замочить на несколько часов (или на ночь).
2. Отварить до готовности, слить лишнюю жидкость.
3. На растительном масле обжарить асафетиду и тертую морковь, добавить томатную пасту, посолить, потомить 5-7 минут.
4. Горох поместить в чашу блендера, измельчить, добавить обжаренные овощи, измельчить все вместе.
5. Добавить горчицу, кориандр, черный перец и соль, перемешать.
6. Всыпать манную крупу, затем муку, хорошо перемешать.
7. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
0,5 шт моркови
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. манной крупы
2 ст.л. муки
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. черного перца
растительное масло для жарки
панировочные сухари
асафетида
1. Горох замочить на несколько часов (или на ночь).
2. Отварить до готовности, слить лишнюю жидкость.
3. На растительном масле обжарить асафетиду и тертую морковь, добавить томатную пасту, посолить, потомить 5-7 минут.
4. Горох поместить в чашу блендера, измельчить, добавить обжаренные овощи, измельчить все вместе.
5. Добавить горчицу, кориандр, черный перец и соль, перемешать.
6. Всыпать манную крупу, затем муку, хорошо перемешать.
7. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ