ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО С ШАФРАНОМ И ФИСТАШКАМИ (МАСАЛА ДУДХ)
Само по себе молоко, даже горячее, трудно усваивается организмом (это не относится к парному молоку), но некоторые пряности, и в первую очередь шафран, добавленные в молоко, не только придают ему аромат и тонкий вкус, но и облегчают его переваривание.
Помимо пряностей, упомянутых в этом рецепте, с молоком хорошо сочетаются сухой имбирь, кардамон и мускатный орех.
Для приготовления нам понадобится:
молоко - 5 чашек (1,2 л)
молотая корица - 1/2 ч. л.
10 шафрановых жилок или 1/4 ч. л. молотого шафрана
3 ст. л. меда или 4 ст. л. сахара
размолотые фисташки - 1 ст. л.
4 гвоздики
Приготовление:
1. Добавьте в молоко гвоздику и корицу и доведите до кипения
2. Отрегулируйте огонь так, чтобы молоко несильно кипело 5 мин, затем снимите его с огня.
3. Сразу добавьте шафран и хорошо размешайте.
4. Продолжая помешивать, добавьте мед.
5. Выньте гвоздику.
6. Всыпьте измельченные фисташки.
7. Подавайте горячим.
Помимо пряностей, упомянутых в этом рецепте, с молоком хорошо сочетаются сухой имбирь, кардамон и мускатный орех.
Для приготовления нам понадобится:
молоко - 5 чашек (1,2 л)
молотая корица - 1/2 ч. л.
10 шафрановых жилок или 1/4 ч. л. молотого шафрана
3 ст. л. меда или 4 ст. л. сахара
размолотые фисташки - 1 ст. л.
4 гвоздики
Приготовление:
1. Добавьте в молоко гвоздику и корицу и доведите до кипения
2. Отрегулируйте огонь так, чтобы молоко несильно кипело 5 мин, затем снимите его с огня.
3. Сразу добавьте шафран и хорошо размешайте.
4. Продолжая помешивать, добавьте мед.
5. Выньте гвоздику.
6. Всыпьте измельченные фисташки.
7. Подавайте горячим.
ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО С ШАФРАНОМ И ФИСТАШКАМИ (МАСАЛА ДУДХ)