Горячий напиток из белого шоколада и орехов
Ингредиенты:
Молоко - 180 г
Сливки - 50 г
Фундук (+ на украшение) - 30 г
Ваниль- (0,5 стручка или ванильная эссенция)
Шоколад белый- 40 г
Соль- (щепотка)
Духовку нагреть до 190 град.
Фундук выложить на противень и зажарить в духовке до темно-золотистого цвета - где-то 10-15 минут, изредка помешивая орехи, чтобы не пригорели. Снять шелуху. Охладить.
Орехи размельчить в блендере на маленькие кусочки.
Стручок ванили разрезать пополам, ножом снять зерна и добавить их к орехам.
В кастрюлю налить молоко, всыпать орехи с зернами ванили и сам стручок.
Довести это молоко до кипения, убрать с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться минимум на 1 час. У вас получится ореховое молоко.
Спустя это время молоко процедить от орехов и ванили через сито, а еще лучше - через марлю.
Молоко перелить обратно в кастрюлю, влить сливки, добавить щепотку соли и добавить шоколад.
Довести до кипения. Сразу же разлить по чашкам.
Можно украсить взбитыми сливками и орехами.
Если напиток остынет, то шоколад может отслоиться. Просто прогрейте его, и он снова станет однородным.
Молоко - 180 г
Сливки - 50 г
Фундук (+ на украшение) - 30 г
Ваниль- (0,5 стручка или ванильная эссенция)
Шоколад белый- 40 г
Соль- (щепотка)
Духовку нагреть до 190 град.
Фундук выложить на противень и зажарить в духовке до темно-золотистого цвета - где-то 10-15 минут, изредка помешивая орехи, чтобы не пригорели. Снять шелуху. Охладить.
Орехи размельчить в блендере на маленькие кусочки.
Стручок ванили разрезать пополам, ножом снять зерна и добавить их к орехам.
В кастрюлю налить молоко, всыпать орехи с зернами ванили и сам стручок.
Довести это молоко до кипения, убрать с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться минимум на 1 час. У вас получится ореховое молоко.
Спустя это время молоко процедить от орехов и ванили через сито, а еще лучше - через марлю.
Молоко перелить обратно в кастрюлю, влить сливки, добавить щепотку соли и добавить шоколад.
Довести до кипения. Сразу же разлить по чашкам.
Можно украсить взбитыми сливками и орехами.
Если напиток остынет, то шоколад может отслоиться. Просто прогрейте его, и он снова станет однородным.
Горячий напиток из белого шоколада и орехов