Горячий шоколад ацтеков
Ингредиенты:
-1 стручок красного или зелёного перчика чили
-1 стручок ванили
-100 гр.тёмного шоколада
-3/4 л.молока
-2 ст.л.кленового сиропа
-250 мл.воды
-щепотка каенский перца
Приготовление:
Чили вымыть,отчистить от семян и нарезать на полоски(или кусочки-не имеет значения).В кастрюльку налить воду,добавить перчик.Ваниль разрезать по-вдоль,выскрести содержимое стручка, добавить в воду.Туда же положить саму палочку ванили.Поставить кастрюльку на плиту,довести до кипения.Убавить огонь до минимального и оставить на 10 минут.
в другую кастрюльку поломать шоколад,добавить молока,сироп и ,при постоянном помешивании,нагреть до полного растворения шоколада.
Ванильно-чили воду влить к молоку через мелкое сито,всё нагреть до закипания. Снять с огня,взбить венчиком до появления пенки,разлить по чашечкам,присыпав немного каенским перцем. Подавайте с маршмеллоу и палочкой корицы.
Приятного шокопития!!! А в холодную погоду-этот напиток просто не заменим.
Горячий шоколад ацтеков