Горячий шоколад по-филиппински
Ингредиенты:
молоко концентрированное 200 мл
шоколад (качественный 70% какао) 120 г
сахар 2 ст. ложки
Способ приготовления:
В кастрюлю влить 100 мл воды, добавить сахар и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока капля сиропа, нанесенная на гладкую поверхность, не перестанет растекаться.
Шоколад разломать на кусочки, положить в сироп и нагревать, размешивая, до полного растворения.
Влить концентрированное молоко, довести до кипения и взбить венчиком до образования пены. Разлить по высоким кружкам и сразу же подать.
Приятного аппетита!=)
Горячий шоколад по-филиппински