Горячий шоколад с солеными взбитыми сливками
Ингредиенты:
Соленые взбитые сливки:
1 стакан жирных сливок
1 столовая ложка сахара
3 столовых ложки какао-порошка
3/4 стакана морской соли + дополнительно для посыпки
Горячий шоколад:
110 г горького 100% шоколада
30 г темного шоколада
2 чайных ложки меда
3/4 стакана молока комнатной температуры
Приготовление:
Миксером взбейте сливки с сахаром на средней скорости до устойчивых пиков. Постепенно добавьте соль и какао, продолжая взбивать. Затем миску со сливками закройте пленкой и отставьте на время.
Растопите шоколад на водяной бане, периодически помешивайте. Затем добавьте мед и молоко, продолжая помешивать, доводя до однородной массы пока смесь не станет теплой. Разлейте шоколад между 2 стаканами, а сверху выложите соленые взбитые сливки. Присыпьте щепоткой соли и сразу подавайте.
Соленые взбитые сливки:
1 стакан жирных сливок
1 столовая ложка сахара
3 столовых ложки какао-порошка
3/4 стакана морской соли + дополнительно для посыпки
Горячий шоколад:
110 г горького 100% шоколада
30 г темного шоколада
2 чайных ложки меда
3/4 стакана молока комнатной температуры
Приготовление:
Миксером взбейте сливки с сахаром на средней скорости до устойчивых пиков. Постепенно добавьте соль и какао, продолжая взбивать. Затем миску со сливками закройте пленкой и отставьте на время.
Растопите шоколад на водяной бане, периодически помешивайте. Затем добавьте мед и молоко, продолжая помешивать, доводя до однородной массы пока смесь не станет теплой. Разлейте шоколад между 2 стаканами, а сверху выложите соленые взбитые сливки. Присыпьте щепоткой соли и сразу подавайте.
Горячий шоколад с солеными взбитыми сливками