Горячий шоколад со специями и взбитыми имбирными сливками
Состав:
- Молоко 1%-ое - 4 стакана
- Чипсы шоколадные - ¾ стакана
- Коробочки кардамона - 10 штук
- Специи - ½ ч.л.
- Корицы палочки - 2 штуки
- Перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
- Сахар коричневый - 5 ст.л.
- Имбирь свежий - 6 кусков
- Имбирь тертый - ½ ч.л.
- Экстракт ванильный - 1 ч.л.
- Сливки взбитые - ½ стакана
Смешайте молоко, шоколадные чипсы, кардамон, специи, разломанные пополам палочки корицы, черный перец, 4 столовые ложки коричневого сахара и кусочки имбиря в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, постоянно перемешивая. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Вмешайте половину ванили.
Тем временем, взбейте сливки с оставшимся коричневым сахаром, тертым имбирем и ванилью в небольшой миске в крепкую пену.
Процедите горячий шоколад и разлейте в 6 чашек. Украсьте взбитыми сливками.
Горячий шоколад со специями и взбитыми имбирными сливками