Гратен по-французски
• 0,5 кг картофеля
• 0,5 л молока или сливок
• 2 яйца
• 1,5 чайн. ложки сливочного масла
• 70 г твердого сыра
• 0,5 чайн. ложки семян тмина
• соль по вкусу
• молотый черный перец
• 1 пучок зелени петрушки
Приготовление:
Приготовить соус. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко порубить.
Яйца взбить, постепенно добавляя молоко и тертый сыр. Яичную массу посолить, поперчить, добавить семена тмина, рубленую зелень (отложив немного для украшения), перемешать. Духовку разогреть до 180°. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими одинаковыми кружочками и выложить на смазанный сливочным маслом противень.
Картофель залить яично-молочным соусом. Запекать в духовке 30-35 мин. Подавать гратен горячим, украсив петрушкой.
Приятного аппетита!
Гратен по-французски