ГРЕЧКА С КАБАЧКАМИ И ПАНИРОМ В ГОРШОЧКЕ
• гречка - 60 гр.
• 1 небольшой кабачок
• адыгейский сыр - около 50 гр.
• соль
• черная соль
• тмин, кориандр, шамбала
• топленое масло
• вода
• морские водоросли, как для суши
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Промыть гречку, положить ее на нагретую сковороду, подсушить, обжарить на сковороде (минуты 3-4). В это время в чайнике у нас закипает вода. Мы берем горшочек, ссыпаем туда гречку из сковороды, добавляем соль и кипящую воду. Соотношение гречки и воды - один к одному, но воды можно чуть больше.
2.Ставим горшочек в духовку на 200 градусов, минут на 15.
3.В это время режем мелкими кубиками кабачок, очень мелкими, 0,5х0,5 см. На ту же сковороду кладем немного масла и обжариваем кабачки, добавляя по мере перемешивания специи.
4.Адыгейский сыр раскрошить руками, добавить к нему черную соль.
5. Затем когда кабачки почти готовы, в середине сковороды освободить место, положить небольшой кусочек топленого масла и выложить сыр, обжарить. 6.Затем смешать это все с кабачками.
7.Достаем горшочек из духовки. Если вода выкипела, то все в порядке, т.к. сама гречка наверняка уже мягкая. Обжаренная предварительно на сковороде, она готовится очень быстро. Добавляем гречку к кабачкам с сыром, перемешиваем. Блюдо готово! Почти.
8.Теперь раскладываем по тарелкам, а рядом кладем порезанные на квадратики листья для суши.
9. Берем эти квадратики и прямо с их помощью кушаем наше блюдо.
• 1 небольшой кабачок
• адыгейский сыр - около 50 гр.
• соль
• черная соль
• тмин, кориандр, шамбала
• топленое масло
• вода
• морские водоросли, как для суши
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Промыть гречку, положить ее на нагретую сковороду, подсушить, обжарить на сковороде (минуты 3-4). В это время в чайнике у нас закипает вода. Мы берем горшочек, ссыпаем туда гречку из сковороды, добавляем соль и кипящую воду. Соотношение гречки и воды - один к одному, но воды можно чуть больше.
2.Ставим горшочек в духовку на 200 градусов, минут на 15.
3.В это время режем мелкими кубиками кабачок, очень мелкими, 0,5х0,5 см. На ту же сковороду кладем немного масла и обжариваем кабачки, добавляя по мере перемешивания специи.
4.Адыгейский сыр раскрошить руками, добавить к нему черную соль.
5. Затем когда кабачки почти готовы, в середине сковороды освободить место, положить небольшой кусочек топленого масла и выложить сыр, обжарить. 6.Затем смешать это все с кабачками.
7.Достаем горшочек из духовки. Если вода выкипела, то все в порядке, т.к. сама гречка наверняка уже мягкая. Обжаренная предварительно на сковороде, она готовится очень быстро. Добавляем гречку к кабачкам с сыром, перемешиваем. Блюдо готово! Почти.
8.Теперь раскладываем по тарелкам, а рядом кладем порезанные на квадратики листья для суши.
9. Берем эти квадратики и прямо с их помощью кушаем наше блюдо.
ГРЕЧКА С КАБАЧКАМИ И ПАНИРОМ В ГОРШОЧКЕ