ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ
-1 стакан гречневой крупы
-2 стакана воды
-2-3 шт картофеля (среднего размера)
-соль
-специи (на ваш выбор)
-растительное масло для обжаривания
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Сварить гречневую кашу: промыть гречку, залить водой и довести до кипения, после чего посолить, сделать самый маленький огонь и варить до готовности.
2.Картофель очистить и натереть на средней терке (на крупной не стоит, так как может не прожариться).
3.Отжать его руками от лишнего сока.
4.Смешать кашу с натертым картофелем, добавить специи (я добавляю черный молотый перчик, сухой укроп и др.) и щепотку соли. Хорошо размять толкушкой или руками (если не горячо). Благодаря этому, гречка станет липкой и котлеты не будут разваливаться.
5.Сформировать котлетки.
6.Жарить в небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны (под закрытой крышкой).
Приятного аппетита!
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ