ГРЕЧНЕВЫЕ ПАКОРЫ.
• 3 картофеля, нарезанных на тонкие ломтики
• 2 стакана гречневой муки
• 1 стакан воды
• 1/2 дес. л. черного перца
•1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. соды
• гхи или растительное масло для жарения
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Бланшируйте ломтики картофеля в кипящей воде в течение 5 мин.
Слейте воду. Отставьте в сторону.
2. Отложив соды, смешайте вместе оставшиеся компоненты. (Гречневая мука быстро вбирает воду. Добавьте больше воды, если необходимо.)
Накройте. Дайте постоять в течение 25 мин.
3. Добавьте соды.
4. Нагрейте сковороду с маслом до средней температуры.
5. Окуните ломтик картофеля в тесто.
Жарьте, пока пакоры не всплывут к поверхности, и при постукивании будут издавать глухой звук.
• 2 стакана гречневой муки
• 1 стакан воды
• 1/2 дес. л. черного перца
•1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. соды
• гхи или растительное масло для жарения
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Бланшируйте ломтики картофеля в кипящей воде в течение 5 мин.
Слейте воду. Отставьте в сторону.
2. Отложив соды, смешайте вместе оставшиеся компоненты. (Гречневая мука быстро вбирает воду. Добавьте больше воды, если необходимо.)
Накройте. Дайте постоять в течение 25 мин.
3. Добавьте соды.
4. Нагрейте сковороду с маслом до средней температуры.
5. Окуните ломтик картофеля в тесто.
Жарьте, пока пакоры не всплывут к поверхности, и при постукивании будут издавать глухой звук.
ГРЕЧНЕВЫЕ ПАКОРЫ.