Mealoman.com

Грибной соус

Количество порций:1
Грибы белые сушеные 50 г. ~ 143 ккал  HelpГрибы белые сушеные
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 286
Белки: 30,3
Жиры: 14,3
Углеводы: 9
 HelpГрибы белые сушеные
Среднее время приготовления данного продукта:
Варка: 1,5 – 2 ч.
Мука высшего сорта 1 ст. л. ~ 100 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
 HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта:
Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Масло сливочное 2 ст. л. ~ 254 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Количество порций: 1 234 г. 547 ккал   (547 ккал/порц.)
Жиры: 358 г.      Белки: 202 г.      Углеводы: 315 г.

Сухие грибы промыть, залить тремя стаканами воды на 2-3 часа, отварить в той же воде без соли. 

1 ложку муки  и ложку масла прожарить на сковородке до светло-коричневого цвета, добавить 2 стакана горячего процеженного грибного бульона, варить на слабом огне минут 15.

Лук измельчить, обжарить на масле, добавить мелко порезанные грибы и еще немного обжарить.  Соединить с соусом, посолить, дать вскипеть.   

Грибной соус