Грибочки
Ингредиенты:
- 1 картошина большая
- 100 гр мяса, лучше всего вырезка или шейка
- 50 гр грибов
- 1/4 луковицы
- масло для жарки
- соль, специи по вкусу
На одну порцию подается два гриба (или как хотите).
Приготовление:
1. Прежде всего готовим мясо. Режем на порционные куски по 100 гр (примерно, конечно), хорошо отбиваем, солим, посыпаем пряностями и формируем круглую шляпку грибочка
2. У картофеля. срезаем верх и подрезаем для устойчивости низ. Выбираем всю серединку, чтобы получился полый бочоночек. Желательно не очень толстые стены и дно.
3. Далее обжариваем на сковороде грибы с луком. Затем обжариваем в масле картофельные ножки до полуготовности. Хорошо это делать во фритюрнице. Желательно, чтобы при жарке обеспечить обжаривание и внутри картошинок, иначе они не пропекутся.
4. Обжаренные ножки начиняем грибами
5. На ножки укладываем шляпки и устанавливаем полученные грибочки в духовку на жарку при 220-230 на 40 мин. Ну это у кого какая духовка. В процессе жарки мясо сверху два-три раза смазываем маслом.
6. Готовые грибочки сервируем зеленью.
Грибочки