Груши в каркаде
| Груша | 1 кг. | ~ 470 ккал |
 ГрушаПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 47 Белки: 0,4 Жиры: 0,3 Углеводы: 10,3  ГрушаСпеции к этому продукту:кардамон, манго (плоды), фенхель  ГрушаСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 30 мин. |
|
| Сахар-песок | 1 кг. | ~ 3870 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Вода | 1 ст. |
Вода Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Каркаде сухой | 0,5 ст. | |||
| Количество порций: 1 | 2255 г. | 4340 ккал (4340 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 30 г. Белки: 40 г. Углеводы: 11020 г. | ||||
Груши очистить от кожуры и косточек, нарезать ломтиками, плотные груши бланшировать в кипятке 3 – 4 минуты. Каркаде кипятить на маленьком огне 1 час для перехода в воду пектина (не использовать алюминиевую посуду - каркаде позеленеет и варенье испортится). Полученный отвар процедить, сварить на нем сироп. Выложить в сироп груши и доварить в один прием на маленьком огне (варенье сильно пенится). Правильно сваренное варенье должно желироваться.
Груши в каркаде