Грузинская овощная закуска ПХАЛИ
Лаваш - 1 шт
Кабачки молодые - 1-2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Грецкие орехи - 50 гр
Зелень
Сок граната - 2 ч.л
Аджика кавказская по вкусу - 2 ч.л
Чеснок зубчики - 3 шт
Растительное масло
<strong>Пхали - популярное овощное блюдо грузинской кухни</strong>. Оригинальная особенность данного рецепта в том, что подавать закуску мы будем в тарталетках из лаваша.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки очистить, нарезать кубиками, добавить немного воды (1-2 ложки) поставить в микроволновку на 5 мин. при максимальной мощности.
2. Лук, чеснок и зелень измельчить в блендере. Орехи растолочь в ступке.
3. Кабачки размять вилкой, чтобы получилось однородное пюре. Смешать со всеми остальными компонентами. Приправить соком граната и острой аджикой.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТАРТАЛЕТОК:
- из тонкого листа лаваша вырезать кружочки по размеру блюдца;
- сбрызнуть растительным маслом, уложить в стеклянные огнеупорные формочки и поставить в микроволновку на полторы минуты;
- когда остынут, осторожно вынуть из формочек и наполнить подготовленной кабачковой смесью.
Готовое блюдо украсить по своему усмотрению и сразу же подать к столу.
Примечание: долго не хранить! иначе лаваш размокнет и утратит форму.
Кабачки молодые - 1-2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Грецкие орехи - 50 гр
Зелень
Сок граната - 2 ч.л
Аджика кавказская по вкусу - 2 ч.л
Чеснок зубчики - 3 шт
Растительное масло
<strong>Пхали - популярное овощное блюдо грузинской кухни</strong>. Оригинальная особенность данного рецепта в том, что подавать закуску мы будем в тарталетках из лаваша.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки очистить, нарезать кубиками, добавить немного воды (1-2 ложки) поставить в микроволновку на 5 мин. при максимальной мощности.
2. Лук, чеснок и зелень измельчить в блендере. Орехи растолочь в ступке.
3. Кабачки размять вилкой, чтобы получилось однородное пюре. Смешать со всеми остальными компонентами. Приправить соком граната и острой аджикой.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТАРТАЛЕТОК:
- из тонкого листа лаваша вырезать кружочки по размеру блюдца;
- сбрызнуть растительным маслом, уложить в стеклянные огнеупорные формочки и поставить в микроволновку на полторы минуты;
- когда остынут, осторожно вынуть из формочек и наполнить подготовленной кабачковой смесью.
Готовое блюдо украсить по своему усмотрению и сразу же подать к столу.
Примечание: долго не хранить! иначе лаваш размокнет и утратит форму.
Грузинская овощная закуска ПХАЛИ