Mealoman.com

Гуакамоле 2

Количество порций:1
Авокадо 3 шт. ~ 1440 ккал  HelpАвокадо
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 160
Белки: 2
Жиры: 15
Углеводы: 9
Лук порей 1 шт.  HelpЛук порей
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 36
Белки: 2
Жиры: 0,2
Углеводы: 6,3
  HelpЛук порей
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин.
Жарка: 12 мин.
Лайм 2 шт. ~ 60 ккал  HelpЛайм
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 30
Белки: 1
Жиры: 0
Углеводы: 11
Томаты 1 шт. ~ 24 ккал  HelpТоматы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24
Белки: 1,1
Жиры: 0,2
Углеводы: 3,8
  HelpТоматы
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин.
Перец чили 1 шт.  HelpПерец чили
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 40
Белки: 2
Жиры: 0,2
Углеводы: 9,5
Кинза свежая  HelpКинза свежая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 21
Белки: 2
Жиры: 0,3
Углеводы: 1,7
Соль морская  HelpСоль морская
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 1 1200 г. 1524 ккал   (1524 ккал/порц.)
Жиры: 137 г.      Белки: 31 г.      Углеводы: 141 г.



1. Мелко нарезаем лук (только белую часть). Можно взять и обычный лук, и красный, какой больше нравится.
2. Очень мелко нарезаем острый перчик, я взяла совсем немного, примерно 1 см, но если вам нравится острое, смело нарезайте больше.
3. Очищаем помидор от шкурки: делаем крестообразный надрез и заливаем его кипятком, оставляем на несколько минут.
4. В миску выжимаем сок лайма.
5. Разрезаем авокадо пополам, вынимаем косточку, ложкой вынимаем мякоть из кожуры.
6. Вилкой или толкушкой для картофеля разминаем мякоть авокадо с соком лайма.
7. Очищаем помидор от кожуры и семян. Нарезаем мелкими кубиками.
8. Мелко нарезаем кинзу, должно получиться примерно 2 ст.л. Хорошо перемешиваем мякоть авокадо с луком, перцем, помидорами и кинзой. Солим, снова перемешиваем.
9. Всё! Мексиканская закуска готова, осталось только открыть чипсы, сделать мохито и позвать друзей! Традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами, но такой соус (или сальса) прекрасно дополнит мясо, птицу или рыбу. А так же гуакамоле можно подавать с хлебом, гренками, картошкой фри, крекерами, хлебными палочками, да с чем угодно, импровизируйте!

Гуакамоле 2