Хашаны (уйгурские манты)
Для теста берем:
Мука – 3 ст.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 0,5 ст.
Соль по вкусу
Для начинки:
Фарш – 300 гр.
Капуста – 100гр.
Лук – 1 шт.
Перец, соль по вкусу.
Приготовление:
1.Замесим тесто как на пельмени. Дадим ему немного отлежаться.
2. Капусту и лук режем мелко.
3.Режем тесто на кусочки и раскатываем лепешки.
4 На каждую лепешку положим начинку из мяса, лука, и капусты.
5.Лепим, как манты. (кто как привык).
6.На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем хашаны. Добавляем немного воды, готовим под крышкой на умеренном огне до готовности.
Хашаны (уйгурские манты)