Хе из баклажанов
Ингредиенты:
- 3 крупных баклажана;
- 2 луковицы;
- 3 болгарских перца;
- зелень по вкусу;
- уксус, соль, растительное масло, специи и приправы по вкусу;
Приготовление: Баклажаны надрезать вдоль и сварить. Отваренные баклажаны остудить и нарезать полосками. Добавить к ним нарезанный полукольцами лук, тонко порезанный болгарский перец и нашинкованную зелень. Для заправки хе из баклажанов лучше использовать не столовый уксус, а разбавленную вполовину эссенцию – 30-40%, тогда на килограммовую порцию салата достаточно добавить половину столовой ложки уксуса. Сдобрить хе специями – черный молотый перец, кориандр или приправа для корейской моркови. Добавить растительное масло, дать настояться.
- 3 крупных баклажана;
- 2 луковицы;
- 3 болгарских перца;
- зелень по вкусу;
- уксус, соль, растительное масло, специи и приправы по вкусу;
Приготовление: Баклажаны надрезать вдоль и сварить. Отваренные баклажаны остудить и нарезать полосками. Добавить к ним нарезанный полукольцами лук, тонко порезанный болгарский перец и нашинкованную зелень. Для заправки хе из баклажанов лучше использовать не столовый уксус, а разбавленную вполовину эссенцию – 30-40%, тогда на килограммовую порцию салата достаточно добавить половину столовой ложки уксуса. Сдобрить хе специями – черный молотый перец, кориандр или приправа для корейской моркови. Добавить растительное масло, дать настояться.
Хе из баклажанов