Хреновуха с медом
| Водка | 500 мл. |
 ВодкаПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 231 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Мед пчелиный | 30 г. | ~ 98 ккал |
Мед пчелиный Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 328 Белки: 0,8 Жиры: 0 Углеводы: 80,3 |
|
| Хрен | 25 г. | ~ 15 ккал |
Хрен Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 59 Белки: 3,2 Жиры: 0,4 Углеводы: 10,5 |
|
| Количество порций: 1 | 55 г. | 113 ккал (113 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 1 г. Белки: 10 г. Углеводы: 267 г. | ||||
Водку можно брать самую обычную, недорогую. Я использовал «Зеленую марку», потому что их бутылка имеет удобную герметичную пробку. Не покупайте водку снабженную рассекателем или дозатором. Если все же попалась такая – его надо удалить. Отлейте из бутылки 50 -70 гр. и сохраните в графине или другой таре. Хотя можно и сразу употребить. Это необходимо для того, чтобы хрен с медом поместились в бутылке. Отлейте в стакан водки (100 г) и растворите в нем полстоловой ложки жидкого цветочного меда. Растворяется он медленно, поэтому надо тщательно перемешивать, до полного растворения. После этого перелейте раствор в бутылку.
Отрежьте небольшой кусочек корня, приблизительно 2 см при диаметре 1 см. Корень должен быть обязательно свежим, не засохшим. Нарежьте его кубиками, размерами по 3-5 мм. Количество можно варьировать, но я обычно кладу столько, чтобы хрен закрыл дно бутылки ровным слоем. Теперь аккуратно засыпьте его в бутылку и взболтайте её. Для любителей острого — положите острый перчик.
Поставьте бутылку в темное место. Один-два раза в сутки взбалтывайте содержимое. Готовность наступает через 4-5 дней. Периодически пробуйте на вкус. Если привкус спирта имеется, продолжайте настаивать. Внимание! Нельзя чтобы хрен перестоял, это сразу почувствуете по появившейся горечи. После того, как напиток настоялся, отфильтруйте через марлю. Если не нравятся хлопья меда (он всегда норовит уйти в осадок), можно профильтровать через бумажное полотенце. Готовый напиток поставьте в темное, лучше прохладное место. Или перелейте в графин и поставьте в холодильник для скорого употребления. Хреновуха готова. Приятного аппетита. Если у Вас есть запас хрена и меда, то можно поставить сразу несколько бутылок. Например я обычно покупаю 4 бутылки, отливаю в пустую по 100 г из каждой, и получаю 5 бутылок по 400 г.
Автор рецепта - Дмитрий Ефимов
Хреновуха с медом