Хрустящие куриные рулетики с брокколи и сыром
Ингредиенты:
- брокколи (соцветия) 3/4 стакана
- вода 1 ст. л.
- куриные грудки 4 шт.
- мука 1/2 стакана
- панировочнные сухари 1/2 стакана
- соль и перец - по вкусу
- сыр Моцарелла 50 г
- твердый сыр 50 г
- яйцо 1 шт.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Разделите брокколи на соцветия или, если используете замороженную капусту, разморозьте ее. Нарежьте сыр на продолговатые прямоугольники, как на фото.
В три емкости поместите продукты для панировки: муку (ее посолите и поперчите), сухари и яйцо, взбитое с ложкой воды.
Если куриные грудки толстые, побейте их молоточком, чтобы мясо быстрее прожарилось, а также, чтобы удобно было заворачивать в него начинку. Разложите куриные грудки на разделочной доске. На каждую грудку поместите несколько кусочков сыра и пару соцветий брокколи. Очень плотно заверните мясо в рулетики и выложите на тарелку.
Обваляйте рулетики в муке, стряхнув лишнее. Затем погрузите во взбитое яйцо и, наконец, - в сухари. Выложите рулетики в панировке на подготовленный противень и запекайте в духовке 25-30 минут.
Хрустящие куриные рулетики с брокколи и сыром