Хрустящие сырные крекеры
Ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Твердый сыр - 150 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сливки - 1 столовая ложка
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
- Сахар - щепотка
- Кайенский перец, черный перец, кунжут, мак, сушеный укроп - по вкусу
Приготовление:
1. Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло размягчить в микроволновке (10 секунд) или при комнатной температуре.
2. Все компоненты смешать в блендере. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на пару часов.
3. Хорошо припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто не толстым слоем, не более 5 мм. Если тесто мягковато, можно добавить немного муки. Вырезать с помощью формочек крекеры.
4. Крекеры украсить травами, посыпать специями - как вы любите.
5. Печь при температуре 200 градусов 10-12 минут, до зарумянивания краев.
Хрустящие сырные крекеры