Икра кабачковая через мясорубку
Описание приготовления:
Рецепт совершенно простой:
1. Для начала почистите все овощи. Снимите кожицу с помидор (для этого достаточно опустить их кипяток на 1-2 минуты), кабачки очистите от кожуры и выберите семечки. Из болгарского перца вырежьте серединку с семенами. Лук, морковь почистите. Все овощи порежьте так, чтобы вам было удобно пропускать их через мясорубку.
2. Теперь измельчите все овощи в мясорубке, в разную посуду, не смешивайте.
3. Приготовьте кастрюлю с толстым дном или казан. Влейте масло, поставьте на огонь.
4. Сначала в кастрюлю пойдут измельчённые лук и морковь.
5. Когда лук и морковь обжарились, морковь стала мягкой, а лук золотистым, вылейте в кастрюлю всю остальную овощную массу, добавьте давленный чеснок, сахар, уксус и соль, перемешайте и варите 1 час.
6. Готовую массу, с пылу с жару, разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте, накройте одеялом и дайте им остыть самостоятельно.
Ваша кабачковая икра через мясорубку готова! Отличная заготовка на зиму, ещё одно вкусное дополнение к зимнему столу.
Основной ингредиент:
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
Кабачки — 2 Килограмма
Растительное масло — 500 Миллилитров
Болгарский перец — 1 Килограмм
Чеснок — 300 Грамм
Сахар — 150 Грамм
Соль — 100 Грамм
Помодоры — 1 Килограмм
Репчатый лук — 500 Грамм
Уксус 70% — 1 Чайная ложка
Морковь — 500 Грамм
Рецепт совершенно простой:
1. Для начала почистите все овощи. Снимите кожицу с помидор (для этого достаточно опустить их кипяток на 1-2 минуты), кабачки очистите от кожуры и выберите семечки. Из болгарского перца вырежьте серединку с семенами. Лук, морковь почистите. Все овощи порежьте так, чтобы вам было удобно пропускать их через мясорубку.
2. Теперь измельчите все овощи в мясорубке, в разную посуду, не смешивайте.
3. Приготовьте кастрюлю с толстым дном или казан. Влейте масло, поставьте на огонь.
4. Сначала в кастрюлю пойдут измельчённые лук и морковь.
5. Когда лук и морковь обжарились, морковь стала мягкой, а лук золотистым, вылейте в кастрюлю всю остальную овощную массу, добавьте давленный чеснок, сахар, уксус и соль, перемешайте и варите 1 час.
6. Готовую массу, с пылу с жару, разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте, накройте одеялом и дайте им остыть самостоятельно.
Ваша кабачковая икра через мясорубку готова! Отличная заготовка на зиму, ещё одно вкусное дополнение к зимнему столу.
Основной ингредиент:
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
Кабачки — 2 Килограмма
Растительное масло — 500 Миллилитров
Болгарский перец — 1 Килограмм
Чеснок — 300 Грамм
Сахар — 150 Грамм
Соль — 100 Грамм
Помодоры — 1 Килограмм
Репчатый лук — 500 Грамм
Уксус 70% — 1 Чайная ложка
Морковь — 500 Грамм
Икра кабачковая через мясорубку