Икра овощная
Состав:
кабачки - 600 г
помидоры - 500 г
лук репчатый - 200 г
морковь - 600 г
корень петрушки – 100 г
сок лимонный - 30 г
масло оливковое - 30 г
зелень петрушки - 50 г
соль
черный перец
Приготовление:
Лук нашинковать.
Морковь и корень петрушки нашинковать соломкой.
Все это слегка спассировать на масле, добавить немного воды и тушить овощи до полуготовности.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарезать дольками.
Помидоры и нарезанные ломтиками кабачки соединить с тушеными овощами.
Добавить соль, лимонный сок и тушить до готовности.
Готовые овощи измельчить в блендере.
Охлажденную икру выложить в салатник и посыпать рубленой зеленью.
100 гр икры содержат:
42 ккал
белки – 0,9 гр
жиры – 1,7 гр
углеводы – 6,0 гр
кабачки - 600 г
помидоры - 500 г
лук репчатый - 200 г
морковь - 600 г
корень петрушки – 100 г
сок лимонный - 30 г
масло оливковое - 30 г
зелень петрушки - 50 г
соль
черный перец
Приготовление:
Лук нашинковать.
Морковь и корень петрушки нашинковать соломкой.
Все это слегка спассировать на масле, добавить немного воды и тушить овощи до полуготовности.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарезать дольками.
Помидоры и нарезанные ломтиками кабачки соединить с тушеными овощами.
Добавить соль, лимонный сок и тушить до готовности.
Готовые овощи измельчить в блендере.
Охлажденную икру выложить в салатник и посыпать рубленой зеленью.
100 гр икры содержат:
42 ккал
белки – 0,9 гр
жиры – 1,7 гр
углеводы – 6,0 гр
Икра овощная