Итальянский картофель-фри
Ингредиенты:
картофелин Айдахо — 6-7 Штук
оливкового масла — 4 Ст. ложка
сушеных итальянских трав (например, тимьян, базилик и орегано) — 1 Ст. ложка
сыра Романо — 2 Чашка
петрушки — 1/4 Чашка
сливочного масла — 4 Ст. ложка
соль и черный перец — 0 По вкусу
Количество порций: 6
Рецепт "Итальянский картофель-фри":
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Почистить картофель и нарезать полосками толщиной 8 мм. Поместить картофель в холодную, слегка подсоленную воду, чтоб он не поменял цвет.
2. Слить воду с картофеля и высушить бумажными полотенцами. Смазать 1 столовой ложкой оливкового масла каждый из двух противней и выложить полоски картофеля. Равномерно посыпать картофель смесью итальянских трав. Обильно посыпать тертым сыром Романо и измельченной петрушкой.
3. Полить оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Разбросать кусочки сливочного масла на поверхности.
4. Выпекать до тех пор, пока картофель не станет золотистым, в течение 45-50 минут. По истечении 30 минут приготовления перевернуть противни.
5. Посыпать готовый картофель солью и черный молотым перцем и подавать горячим.
картофелин Айдахо — 6-7 Штук
оливкового масла — 4 Ст. ложка
сушеных итальянских трав (например, тимьян, базилик и орегано) — 1 Ст. ложка
сыра Романо — 2 Чашка
петрушки — 1/4 Чашка
сливочного масла — 4 Ст. ложка
соль и черный перец — 0 По вкусу
Количество порций: 6
Рецепт "Итальянский картофель-фри":
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Почистить картофель и нарезать полосками толщиной 8 мм. Поместить картофель в холодную, слегка подсоленную воду, чтоб он не поменял цвет.
2. Слить воду с картофеля и высушить бумажными полотенцами. Смазать 1 столовой ложкой оливкового масла каждый из двух противней и выложить полоски картофеля. Равномерно посыпать картофель смесью итальянских трав. Обильно посыпать тертым сыром Романо и измельченной петрушкой.
3. Полить оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Разбросать кусочки сливочного масла на поверхности.
4. Выпекать до тех пор, пока картофель не станет золотистым, в течение 45-50 минут. По истечении 30 минут приготовления перевернуть противни.
5. Посыпать готовый картофель солью и черный молотым перцем и подавать горячим.
Итальянский картофель-фри