Кабачки по-украински
Ингредиенты:
- 1 кг очищенных кабачков,
- 100 мл растительного масла,
- 20 г чеснока,
- 10 г зелени укропа и петрушки,
- 60 мл столового уксуса.
Приготовление:
Молодые кабачки очистить, нарезать кружочками, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок растереть в ступке, уложить на дно банок, добавить соль, налить масло, уксус, плотно уложить кабачки. Стерилизовать полулитровые банки 25 минут, литровые – 45 минут. Закатать.
Кабачки по-украински