Кабачковые оладьи на кефире
Секрет этих оладушек в смешивании двух классических рецептов: обыкновенных оладий на кефире и кабачковых оладий. А потому в состав оладий входит:
Надо:
кабачки, очищенные от шкурки и семян и натертые на мелкой терке ~ 1 чашка готовой смеси
кефир – 1 ст.
сода – 1/2 ч.л.
яйца – 2 шт.
соль ~ 1/2 ч.л.
сахар ~ 1 ст.л.
мука
масло растительное для жарки
Как делать:
Кабачок очистить от кожуры и семян. Потереть на мелкой терке. Полученную «кашицу» отжать.
В кефир добавить соду, соль и сахар, перемешать и дать немного постоять, чтобы сода заиграла в молочной кислоте.
Добавляем в кефир кабачок и яйца. Хорошо все перемешиваем.
Постепенно вводим муку до нужной консистенции.
Жарим на сковороде с добавлением масла с двух сторон, как обычные оладьи :)
В отличии от обычных оладий после остывания они не опускаются и не опадают. Подавать к столу горячими со сметаной.
Надо:
кабачки, очищенные от шкурки и семян и натертые на мелкой терке ~ 1 чашка готовой смеси
кефир – 1 ст.
сода – 1/2 ч.л.
яйца – 2 шт.
соль ~ 1/2 ч.л.
сахар ~ 1 ст.л.
мука
масло растительное для жарки
Как делать:
Кабачок очистить от кожуры и семян. Потереть на мелкой терке. Полученную «кашицу» отжать.
В кефир добавить соду, соль и сахар, перемешать и дать немного постоять, чтобы сода заиграла в молочной кислоте.
Добавляем в кефир кабачок и яйца. Хорошо все перемешиваем.
Постепенно вводим муку до нужной консистенции.
Жарим на сковороде с добавлением масла с двух сторон, как обычные оладьи :)
В отличии от обычных оладий после остывания они не опускаются и не опадают. Подавать к столу горячими со сметаной.
Кабачковые оладьи на кефире