Кабачковые оладьи со сметанным соусом и лососем
Ингредиенты на 2 порции:
-2 небольших кабачка, примерно по 250 г каждый
-1 яйцо
-1 крупный зубчик чеснока
-2 ст.л. с горкой муки
-2-3 веточки укропа
-соль по вкусу
Для соуса и подачи:
--200 г густой жирной сметаны
2 ч.л. хрена
-соль по вкусу
-150 г малосольного или подкопченного лосося или форели
Приготовление:
1. Кабачки трем на крупную терку. Немного солим, даем постоять 5 минут. Затем отживаем лишнюю жидкость.
2. Добавляем яйцо, муку, натертый чеснок и мелко нарубленный укроп. Перемешиваем.
3. Жарим оладьи на среднем огне на растительном масле.
4. Готовые оладьи перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
5. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
6. Готовим соус. Для этого смешиваем сметану с хреном, солим по вкусу и перемешиваем.
7. Подаем оладьи с соусом и рыбой.
-2 небольших кабачка, примерно по 250 г каждый
-1 яйцо
-1 крупный зубчик чеснока
-2 ст.л. с горкой муки
-2-3 веточки укропа
-соль по вкусу
Для соуса и подачи:
--200 г густой жирной сметаны
2 ч.л. хрена
-соль по вкусу
-150 г малосольного или подкопченного лосося или форели
Приготовление:
1. Кабачки трем на крупную терку. Немного солим, даем постоять 5 минут. Затем отживаем лишнюю жидкость.
2. Добавляем яйцо, муку, натертый чеснок и мелко нарубленный укроп. Перемешиваем.
3. Жарим оладьи на среднем огне на растительном масле.
4. Готовые оладьи перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
5. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
6. Готовим соус. Для этого смешиваем сметану с хреном, солим по вкусу и перемешиваем.
7. Подаем оладьи с соусом и рыбой.
Кабачковые оладьи со сметанным соусом и лососем