Кадзари-суши «Цветок»
Ингредиенты:
- 250 грамм риса для суши;
- 2 больших листа нори;
- 20 мл рисового уксуса.
Приготовление:
1. Кадзари-суши – это своеобразный консрук: сначала нам необходимо сформировать его отдельные элементы, затем собрать их вместе. В результате на срезе ролла мы получим уникальную картинку. Начать следует с цветка. Для этого смочите руки, возьмите окрашенный рис и 1/6 одного листа нори. Теперь сверните ролл на бамбуковом коврике.
2. Таким образом у вас получится лепесток того, что затем будет представлять собой цветок.
3. Теперь сделайте еще четырех подобных ролла (они должны быть тонкими).
4. Соберите все пять получившихся ролла вместе, положим между ними кусок огурца.
5. Для того чтобы готовить ролл было удобней, вы можете обернуть его тонкой полоской нори;
6. Теперь нужно заняться листьями и стеблем. Для этого возьмите половину листа нори, поместите его на макису и распределите по нему рис тонким слоем. Рис укладывайте так, чтобы получилось четыре своеобразных “холмика”.
7. Пустой половиной листа нори нужно накрыть рис, повторив все получившиеся “возвышенности”.
8. Цветок-заготовку разместите около одного из крайних “холмов”.
9. На получившемся ролле вы можете увидеть впадины, расположившиеся между возвышенностями. Центральная из них станет стеблем цветка, две крайние – листьями. Теперь накройте их чукой.
10. Сверните ролл;
11. Придайте получившемуся роллу овальную форму.
12. Осталось только разрезать ролл и наше блюдо готово!
- 250 грамм риса для суши;
- 2 больших листа нори;
- 20 мл рисового уксуса.
Приготовление:
1. Кадзари-суши – это своеобразный консрук: сначала нам необходимо сформировать его отдельные элементы, затем собрать их вместе. В результате на срезе ролла мы получим уникальную картинку. Начать следует с цветка. Для этого смочите руки, возьмите окрашенный рис и 1/6 одного листа нори. Теперь сверните ролл на бамбуковом коврике.
2. Таким образом у вас получится лепесток того, что затем будет представлять собой цветок.
3. Теперь сделайте еще четырех подобных ролла (они должны быть тонкими).
4. Соберите все пять получившихся ролла вместе, положим между ними кусок огурца.
5. Для того чтобы готовить ролл было удобней, вы можете обернуть его тонкой полоской нори;
6. Теперь нужно заняться листьями и стеблем. Для этого возьмите половину листа нори, поместите его на макису и распределите по нему рис тонким слоем. Рис укладывайте так, чтобы получилось четыре своеобразных “холмика”.
7. Пустой половиной листа нори нужно накрыть рис, повторив все получившиеся “возвышенности”.
8. Цветок-заготовку разместите около одного из крайних “холмов”.
9. На получившемся ролле вы можете увидеть впадины, расположившиеся между возвышенностями. Центральная из них станет стеблем цветка, две крайние – листьями. Теперь накройте их чукой.
10. Сверните ролл;
11. Придайте получившемуся роллу овальную форму.
12. Осталось только разрезать ролл и наше блюдо готово!
Кадзари-суши «Цветок»