Кальмары, фаршированные творогом
Состав:
3 тушки кальмаров
500 г творога
2 ст. л. сметаны
200 г очищенных вареных креветок
3 зубчика чеснока
1 пучок укропа
3 листика тархуна
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. молотой перечной смеси
соль
Приготовление:
Чеснок очистить и измельчить.
Укроп и тархун вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Креветки нарезать кружками.
Творог тщательно перемешать со сметаной, чесноком, паприкой и перечной смесью.
Добавить зелень и креветки, еще раз перемешать.
Кальмары очистить от тонкой верхней пленки и внутренних хитиновых пластин, промыть.
Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой и дать остыть.
Плотно нафаршировать тушки кальмаров приготовленной начинкой. Накрыть и поместить в холодильник до подачи на стол.
Перед подачей нарезать кальмаров кружками шириной 1 см.
100 гр. готового блюда содержат:
105 ккал
белки – 14,7 гр.
жиры – 4,5 гр.
углеводы – 1,2 гр.
3 тушки кальмаров
500 г творога
2 ст. л. сметаны
200 г очищенных вареных креветок
3 зубчика чеснока
1 пучок укропа
3 листика тархуна
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. молотой перечной смеси
соль
Приготовление:
Чеснок очистить и измельчить.
Укроп и тархун вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Креветки нарезать кружками.
Творог тщательно перемешать со сметаной, чесноком, паприкой и перечной смесью.
Добавить зелень и креветки, еще раз перемешать.
Кальмары очистить от тонкой верхней пленки и внутренних хитиновых пластин, промыть.
Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой и дать остыть.
Плотно нафаршировать тушки кальмаров приготовленной начинкой. Накрыть и поместить в холодильник до подачи на стол.
Перед подачей нарезать кальмаров кружками шириной 1 см.
100 гр. готового блюда содержат:
105 ккал
белки – 14,7 гр.
жиры – 4,5 гр.
углеводы – 1,2 гр.
Кальмары, фаршированные творогом