КАНАПЕ С ОГУРЦОМ
Ингредиенты:
Огурец парниковый (длинный) - 3 шт.
Сыр мягкий сливочный - 250 гр.
Масло сливочное - 4 ст. л
Горчица (паста) - 1 ст. л
Лимонный сок - 1 ст. л
Укроп - 1 пучок
Соль по вкусу
Перец кайенский по вкусу
Хлеб для тостов
Как приготовить:
1. Моем огурцы и режем на кольца толщиной около 1 см.
2. Ножом или специальной выемкой круглой формы удаляем семена.
3. Оборачиваем подготовленные огурцы в пищевую пленку и убираем их на время в холодильник.
4. В это время смешиваем в блендере сливочный сыр, укроп, сливочное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
5. Намазываем тонким слоем соус на хлеб и вырезаем из каждого ломтика маленькие кружочки, используя бокал или резак для печенья.
6. Помещаем по ломтику огурца на каждый кружочек и складываем их на пергаментную бумагу.
7. Выдавливаем укропно-сливочный соус внутрь канапе, чуть сглаживаем сверху пальцем, смоченным в воде, и украшаем сверху укропом.
* Хранить охлажденным до подачи.
Приятного аппетита!
Огурец парниковый (длинный) - 3 шт.
Сыр мягкий сливочный - 250 гр.
Масло сливочное - 4 ст. л
Горчица (паста) - 1 ст. л
Лимонный сок - 1 ст. л
Укроп - 1 пучок
Соль по вкусу
Перец кайенский по вкусу
Хлеб для тостов
Как приготовить:
1. Моем огурцы и режем на кольца толщиной около 1 см.
2. Ножом или специальной выемкой круглой формы удаляем семена.
3. Оборачиваем подготовленные огурцы в пищевую пленку и убираем их на время в холодильник.
4. В это время смешиваем в блендере сливочный сыр, укроп, сливочное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
5. Намазываем тонким слоем соус на хлеб и вырезаем из каждого ломтика маленькие кружочки, используя бокал или резак для печенья.
6. Помещаем по ломтику огурца на каждый кружочек и складываем их на пергаментную бумагу.
7. Выдавливаем укропно-сливочный соус внутрь канапе, чуть сглаживаем сверху пальцем, смоченным в воде, и украшаем сверху укропом.
* Хранить охлажденным до подачи.
Приятного аппетита!
КАНАПЕ С ОГУРЦОМ