Каннелони с салями
Состав:
каннелони (в виде пластин) - 12 шт.
говяжий фарш - 300г
соль
оливковое масло - 4 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - веточку
красное вино - 125 мл
салями - 200г
петрушки - пучок
томатное пюре - 750г
сливки - 200 мл
сыр (тертый) - 85г
базилик - по вкусу
Приготовление:
Пластины теста поочередно отваривайте в подсоленной воде по 8 минут, выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок пропустите через пресс и добавьте в фарш. Овощи очистите, мелко нарежьте и тушите вместе с фаршем. Влейте красное вино. Колбасу и петрушку измельчите и тоже положите в фарш. Духовку нагрейте до 200С. Томатное пюре смешайте со сливками, посолите, поперчите и половину вылейте на дно формы. На пластины теста выложите немного мясной начинки, сверните трубочками и положите их в форму "швом" вниз. Сверху полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром. Запекайте 20 минут и украсьте базиликом.
Каннелони с салями