Капуста с сердцем в горшочке под хлебной корочкой
Капуста(кваш.)-300 г.
Морковь-1 шт.
Лук репч.-1 шт.
Чеснок- 2 зубч.
Томат. паста-1 ч.л.
Бульон(вода)-1 стакан.
Сердце(гов.)-200 г
1.Сердце отварить со специями в течении 1 часа.
2.Капусту промыть,добавить бульон и поставить на мед. огонь тушиться.
3.Морковь и лук обжарить с добавлением томат. пасты.
4.К капусте добавляем кусочки сердца и овощи,специи(соль,перец,лавров. лист,щепотку сах.песка,1 ч.л. уксуса).Тушим до готовности.Затем выкладываем в горшочек,посыпаем измельченным чесноком.
5.Для хлебной корочки:
0.5 стакана воды,
1 ч.л. сах.песка,
0.5 ч.л. соли,
0.5 ч.л. сух. дрожжей,
мука.
Замесить тесто, дать ему немного подойти.
6.Накрываем горшочек тестом,смазываем взбитым яйцом и через 10 минут ставим в разогретую духовку на 15 минут при 160*.
Капуста с сердцем в горшочке под хлебной корочкой