Капуста тушеная с мясным фаршем
Ингредиенты:
небольшой кочан капусты;
1 луковица;
1 большая морковь;
400 грамм фарша;
соль по вкусу;
зелень или приправа.
Это простое в приготовлении блюдо очень вкусное и полезное. Капуста содержит клетчатку, большое количество витамина С, способствует росту костей и мышечной массы, что очень важно для детей. Капусту с фаршем можно потушить в горшочках, но сегодня мы ее готовили традиционно на сковороде.
1. Берём средних размеров кочан капусты (около 500 грамм), мелко шинкуем (можно и крупно, это кому как нравится). В кастрюлю, наливаем воды, солим, доводим до кипения, бросаем туда нашинкованную капусту минут на 10.
2. Затем отбрасываем капусту на дуршлаг.
3. Чистим лук и мелко его режем. Морковь трём на крупной тёрке. Берём глубокую сковороду, наливаем немного масла, выкладываем подготовленные овощи и пассируем их.
4. Выкладываем в сковороду говяжий фарш.
5. Солим по вкусу, добавляем любимые приправы, снова перемешиваем и обжариваем всё минут 15.
8. После того, как овощи с фаршем почти приготовились, добавляем нашу капусточку. Всё перемешиваем, убавляем огонь, закрываем сковороду крышкой и тушим 10-15 минут.
9. Выключаем, даём настояться ещё минут 10 и можно звать семью за стол!
Приятного аппетита!
Капуста тушеная с мясным фаршем