Mealoman.com

КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

Количество порций:1

• белокочанная капуста - 2 кг
• сливочное масло - 60 г
• асафетида-1/4 ч.л.
• пшеничная мука - 75 г
• немного молотого душистого перца
• молоко - 450 г
• лавровый лист - 1
• натертый сыр - 150 г
• панировочные сухари - 60 г
• соли по вкусу.

КАК ГОТОВИТЬ?

1.Капусту порубить, положить в кипяток и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг.
2.Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить в нем асафетиду 30 сек. Положить муку, соль и перец. Хорошо размешать. Тоненькой струйкой влить молоко, непрерывно помешивая до тех пор, пока не закипит. Положить лавровый лист и варить все на слабом огне 20 мин.
3.Вынуть лавровый лист и добавить 3/ 4 стакана тертого сыра.
4.Смешать с капустой, посолить по вкусу и выложить в высокий противень. 5.Сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с панировочными сухарями, и поставить противень в предварительно сильно нагретую (до 210 С) духовку на 15 мин и держать там до тех пор, пока капуста сверху слегка не зарумянится.

КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ